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        創新型節約:“剩食”也能變美食

        來源:區新聞中心  錄入時間:2019-08-02 16:58  【字體: 】  打印  關閉

        近日,一場極具教育意義的“剩食”夏令營活動在武侯青少年活動中心舉行。 

        活動組織轄區青少年進行了為期一天一夜的深度體驗,體驗內容大致分為剩食資源的引入、食物來源搜集、剩食剩花手工實踐以及為社區設計一個可持續的剩食剩花解決方案等環節。現場,青少年們把搜集來的食物擺放在一起,這些食物都是可以被回收再利用的蔬菜、水果、面條、甚至是從家里帶來的頭天剩下的米飯,他們用這些剩下的食物為自己做一頓豐盛的午餐。 

        活動負責人介紹說,這里的“剩食 ”不是剩菜剩飯,而是在食物生產、運輸、進貨等環節中因為外表磕碰損傷或者長相不美觀而準備丟棄的食物,還有超市里將要臨期而被買家嫌棄的食物,這些剩余資源如何才能不被浪費掉,當前也在不斷地創新探索和實踐。

        據介紹,此次體驗活動結束以后,工作人員會帶領青少年根據這兩天看到的,或是遇到的一些問題,提出解決方案并予以實踐。同時還會發動更多的轄區青少年志愿者參與到“剩食”活動中來,用實際行動來倡導節約資源。

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